種植技術
冬季種植菠菜關于種類的選取是比擬嚴厲的，冬天的天氣比擬冰冷，所以以選取耐寒的種類為主。刺籽菠菜或尖葉菠菜是比擬合適冬季種植的種類。種植技術如下：
整地施肥 菠菜田應選擇土質肥美、保溫保水性好的地塊。耕翻前畝施優(yōu)質農(nóng)家肥5~6立方米，復混肥40公斤，精耕細耙，平整造畦。
適時播種 越冬菠菜在中止生長前，植株到達5~6片葉時，才有較強的耐寒力。因而，當日均勻氣溫降到17℃~19℃時，最合適播種。辦法是：先將種子用35℃溫水浸泡12個小時，撈出晾干撒播或條播，播后覆土踩踏灑水。然后，用藥拌毒麩撒于地表，避免螻蛄等公開害蟲為害幼苗。
冬前管理 菠菜發(fā)芽出土后，要停止一次淺鋤松土，以起到除草保墑作用。當植株長出3~4片葉時，要堅持土壤潮濕，并酌情追肥；當植株長出5~6片葉行將中止生長時，要及時澆封凍水，澆水時應控制在土表晝化夜凍。澆凍水最好用糞水，有利于菠菜早春返青加速生長。
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