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種植技術(shù)
大蒜是我們?nèi)粘３Ｒ姷挠脕懋斪稣{(diào)料的調(diào)味品， 下面小編就為大家引見一下大蒜的種植技術(shù)，主要從5個方面為大家講述，希望對大家有協(xié)助。
1 整地施肥
大蒜忌重茬，要選擇富含有機質(zhì)、排灌便當?shù)闹腥劳翞橐恕Ｕ貢r要施足底肥，普通667 m2施充沛腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥5 000 kg以上，然后翻耕、耙細，作成1.8 m寬的平畦，到達肥勻、土碎、畦平。
2 種類選擇與種子處置
普通選擇我縣種植的當家種類普陀紫皮大蒜。蒜種要保證個大、豐滿、無損傷、單瓣質(zhì)量4 g左右。播種前，蒜種在7℃以下環(huán)境中處置7~10天，再用沼液浸種5~8 h,以保證早出苗、出苗齊。
3 播種適期、規(guī)格
適合播期為8月下旬至9月上旬。要搶墑播種，先在畦上開溝，再在溝內(nèi)擺蒜，播種深度以3 cm為宜。以收獲蒜頭為主的，可按行距30 cm、株距 8 cm的規(guī)格播種，普通667 m2栽30 000株左右，用種量約150 kg;以收獲蒜薹為主的，可按行距 25 cm、株距6 cm的規(guī)格播種，667 m2栽40 000株以上，用種量約200 kg;以收獲蒜苗為主的，可按行距22 cm、株距5 cm的規(guī)格播種，667 m2栽60 000株，用種量約300 kg.
4 田間管理
4.1 追肥
11月中旬追施越冬肥，普通667 m2施充沛腐熟的糞尿或沼液1 500 kg左右，促進植株旺盛生長。春季日均勻氣溫到達7℃以上時，大蒜開端返青，要及時追施返青肥，普通667 m2施充沛腐熟的糞尿或沼液3 000 kg左右，也可增施腐熟的餅肥100 kg,以利蒜苗生長。
4.2 水分管理
如冬、春季遇持續(xù)干旱，土壤墑情嚴重缺乏時，可適量灌水，但只灌畦溝，水不上畦，忌大水漫灌。
4.3 除草
以人工中耕除草為主，普通在播后15天左右和春季各中耕除草一次。
4.4 防蟲
大蒜主要蟲害有蔥薊馬、蚜蟲和蒜蛆。蔥薊馬、蚜蟲可用1%苦參堿可溶性液劑噴霧防治；蒜蛆可在蒜苗退母期撒施草木灰防治。
4.5 防病
大蒜主要病害有葉枯病、紫斑病、根腐病等，可經(jīng)過精密選種、合理輪作、控制田間濕度，到達控制病害的目的，發(fā)病細微，可用1 000億個活芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑和農(nóng)抗120水劑防治。
5 采收
以采收蒜苗為主的，從11月上旬開端間苗采收，陸續(xù)上市銷售。
蒜薹要在開端“打鉤”（蒜薹花軸向一旁彎曲）、總苞略變白時及時采收，否則影響蒜薹的產(chǎn)量和質(zhì)量，也阻礙蒜頭的膨大。
蒜薹收獲后20天左右，當葉片枯萎、假莖松軟時及時收獲蒜頭。
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