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種植技術(shù)
葡萄是全球最常見的水果品種之一，在許多年前就曾經(jīng)有種植，主要有三個品種：歐洲種、東亞種群、美洲種。我國主要是栽培東亞種。葡萄消費種植管理技術(shù)如下：
一、施肥
?。ㄒ唬┑追剩浩咸巡晒笠⒖淌┓?，又叫底肥或恢復(fù)樹勢肥。每畝施腐熟豬牛糞1000kg+雷力15-10-15 50kg+富得豐（甲殼素）80kg+早富施（TD菌）3kg+多保10kg。這次施肥特別重要，即有利恢復(fù)樹勢，又能促進花芽分化，進步植株抗病抗凍才能，避免冬季凍害等效果。
?。ǘ┳贩剩耗曜贩?次。
第一次5月中旬，此時正是果實開端膨大期，需N量大，每畝施高N沖施肥6kg+根旺10包+水1000kg淋蔸。對穩(wěn)果、減少落果具有重要作用。
第二次6月下旬，此期正是果實疾速膨大期和花芽分化期，需K量大，每畝施高K沖施肥8kg+水2000kg淋蔸或潑施園內(nèi)。對促進幼果疾速膨大和花芽分化非常重要。
?。ㄈ┤~面肥：年噴施4次。
第一次 4月中旬，用雷力2000+極可善+朋友誼各1包+水15kg的比例葉面噴施。補充全面營養(yǎng)，進步抗病力，避免缺硼。
第二次 5月下旬，用雷力2000+極可善+朋友誼各1包+水15kg的比例噴施。補充營養(yǎng)，恢復(fù)生長，避免缺硼。
第三次 6月下旬，用雷力液鈣1包+富迪生1瓶蓋+水15kg的比例。抑止裂果，增加甜度。
第四次 8月下旬，用雷力2000+極可善+朋友誼各1包+水15kg。延長葉片壽命，進步光協(xié)作用，促進花芽分化。
二、管水
葡萄對水非常敏感，公開水位高，土質(zhì)粘重，4-6月多兩時節(jié)土壤水分呈飽和狀態(tài)，深層根系會窒息死亡，呈現(xiàn)葉片黃化，應(yīng)留意排水。在日照激烈條件下，呈現(xiàn)日灼病爛果；套袋結(jié)果實也會產(chǎn)華誕灼病。7-9月是時節(jié)性高溫干旱期，蒸發(fā)量大，應(yīng)留意灌水。否則，土壤缺水，葉片黃化，果實中止生長，果皮果肉萎縮變軟，無商品價值。普通連續(xù)干旱15天內(nèi)，要澆水灌溉，但不能廂面淹水，避免爛根。
三、套袋
水果套袋技術(shù)來源于日本，后被臺灣引進，我國大路首先在北方蘋果、梨等果樹上應(yīng)用，逐漸向南推進，在臍橙、柚、梨、桃、葡萄等水果上應(yīng)用。
套袋能減少病蟲為害，避免果面污染，儉省農(nóng)藥本錢，避免鳥害和農(nóng)藥殘留。葡萄6月開端套袋。套袋前要疏除副果穗、果尖、小果穗，使果穗大小分歧。同時，要徹內(nèi)幕致，平均周到地用殺蟲、殺菌劑防治1次，不留任何病蟲害在需套袋的幼果上。
套袋有專用葡萄套袋，有雙、單層紙袋、葡萄以單層白色袋為好，在高溫期能起到反光作用，避免袋內(nèi)產(chǎn)華誕灼病爛果。套袋前先把袋放在濕潤處受潮，產(chǎn)生柔韌性，不易決裂紙袋。留意袋口扎緊，避免雨水和病蟲害浸入爛果。套袋次第為先上后下，先內(nèi)后外。
四、病蟲害防治
?。ㄒ唬┎晒螅河檬蚝蟿┗虻攘渴讲柖嘁悍乐我淮巍；蛴脷⑾x殺菌劑+雷力2000+朋友誼+精品高鉀防治。補充營養(yǎng)，促進花芽分化，延長葉片壽命，抑止病蟲為害。
?。ǘ╅_園藥：3月上旬，萌芽前，固體石硫合劑1kg+水100kg洗干（噴粗水），減少越冬病蟲害基數(shù)。
?。ㄈ?月，是灰霉、霜霉、黑豆、炭疽病在新葉上發(fā)作頂峰，肉眼看不見，用58%甲霜靈錳鋅+25%凱潤+吡蟲啉防治。這次要徹內(nèi)幕致，平均用藥，是全年控制病害的關(guān)鍵時期。
?。ㄋ模?月，是全年各類病蟲害第一個頂峰期，用霜霉專家+灰霉專家+吡蟲啉+打螟縱防治。
（五）6月，是黑豆病、白腐病、炭疽病、立枯病、葉斑病、霜霉病、金龜子、螨類、葉甲為害頂峰，用20%惠多豐+20%噻嗪酮+打螟縱防治。
五、修剪
有冬季、夏季修剪。夏季修剪重于冬季修剪。
（一）冬季修剪
修剪時期11-1月份，落葉后11-12月為好。3月修剪易產(chǎn)生傷流，產(chǎn)生傷流的枝不會開花結(jié)果。落葉后對結(jié)果母枝普通每枝留2-4個節(jié)剪除，最多不超越5節(jié)。病蟲枯枝及時剪除。剪下的枝可用作插條育苗，如不用于育苗可撿出園內(nèi)集中燒毀，避免病蟲害越冬。
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1、撕老皮。4月，對4年生以上植株主干、主枝上的老皮撕掉燒毀。避免老皮內(nèi)病菌孢子、蟲卵為害植株。
2、摘心。在果穗上留4-6葉摘心；主側(cè)枝延長枝留12-20葉摘心；營養(yǎng)枝留10-15片葉摘心。摘心后，促進幼果膨大，加速枝條木質(zhì)化，減少無效營養(yǎng)耗費，有利光協(xié)作用，控制枝條平衡生長。
3、摘副梢。當年生新枝葉腋間長出的梢叫副梢，留1葉摘心，能減少營養(yǎng)耗費和避免二次副梢發(fā)作。
4、除卷須。將新梢上一切卷須及時摘除，減少無效營養(yǎng)耗費。
5、整果穗。著生在主穗上的副穗和穗尖及時摘除，使主穗有充足營養(yǎng)吸收和果實膨大。
6、疏小穗。著生在枝蔓上一切小穗應(yīng)全部剪除，使留在樹上果穗大小分歧。
7、疏果。主穗上果粒太多時，要疏除小果粒，避免過多擁堵變形、擠破果粒腐朽。
8、摘黃葉。樹上黃葉會影響通風透光和果實著色，減少病蟲為害。
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