種植技術(shù)

蘑菇栽培中覆土關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)

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2021-05-12 瀏覽次數(shù)：

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蘑菇在播種需求停止一項(xiàng)重要的工作就是覆土，需求比擬高的技術(shù)，那么蘑菇栽培中覆土有什么技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)呢？

　　1、覆土資料選擇與處置

　　(1)資料選擇　覆土資料請(qǐng)求有較好的吸水和保水才能，同時(shí)還要有良好的通氣性，最好選用粘度為40%左右，具團(tuán)粒構(gòu)造，含有少量腐殖質(zhì)的中性粘壤土。這種土壤潮濕時(shí)不粘，枯燥時(shí)不散，土粒邊緣有裂痕。經(jīng)對(duì)稻田土、麥田土、菜園土作比擬實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)菜園土因含氮量高，容易形成菌絲徒長(zhǎng)，發(fā)作“菌膜”“菌被”等生理性病害，單位面積出菇量較少，還因帶有較多的病菌孢子和蟲(chóng)卵，易引發(fā)病蟲(chóng)害。麥田土通氣性、保水持水才能都較好，單位面積出菇量較多，病蟲(chóng)害相對(duì)較少。土壤構(gòu)造良好的稻田土與麥田土差別不大。粘性較強(qiáng)的土壤經(jīng)過(guò)參加30%～50%的黃泥土，或加5%的新穎谷殼(谷殼中不要有米粒存在)運(yùn)用效果也較好。禁用有機(jī)蘑菇病蟲(chóng)害嚴(yán)重發(fā)作地域的河泥、塘泥。

　　(2)資料處置

　　1)取土：覆土前一個(gè)月挖取當(dāng)年未施用過(guò)有機(jī)蘑菇廢料的土壤。取土?xí)r先去除表土4～6厘米，后挖土，并在烈日下曝曬至枯燥狀態(tài)，然后打碎、去雜質(zhì)、過(guò)篩。粗土的篩孔直徑為2厘米、細(xì)土為1.5厘米。土粒不能過(guò)大，土質(zhì)不能過(guò)硬。

　　2)處置：普通100平方米栽培面積需用土3噸左右。需食鹽30千克、甲醛10～15千克、礱糠50～125千克，先將這三種資料拌，再與栽培用土重復(fù)拌勻，調(diào)理含水量至用手捏能成團(tuán)、落地不散、pH值為7～7.5，覆膜密閉24小時(shí)后揭膜，待藥味消弭后再覆土上床。覆土制造后要避免雨淋，以保證良好的團(tuán)粒構(gòu)造。

　　2、覆土?xí)r間

　　普通在有機(jī)蘑菇菌種播種后14～20天，各播種穴蔓延的菌絲已相互接近，并已生長(zhǎng)抵達(dá)培育料的三分之二以上深度時(shí)覆土最為適合。如為了早出菇，而不待菌絲長(zhǎng)到底就覆土，結(jié)果培育料外表的菌絲向上往土層生長(zhǎng)，培育料內(nèi)部的菌絲則繼續(xù)往下生長(zhǎng)。向兩個(gè)方向生長(zhǎng)的菌絲爬土反而慢，反而延遲了出菇時(shí)間，產(chǎn)量反而低。

　　3、覆土及管理

　　(1)覆土前的準(zhǔn)備工作

　　1)除病害：檢查培育料時(shí)若發(fā)現(xiàn)有埋伏的雜菌和害蟲(chóng)，特別是綠霉菌和螨類(lèi)，必需消滅在覆土之前，否則在土層維護(hù)下，難以徹底消滅。

　　2)枯燥料面：培育料外表應(yīng)堅(jiān)持枯燥，使覆土調(diào)水后的菌絲疾速恢復(fù)生長(zhǎng)，爬土快。切忌在料面噴水，若料面較濕潤(rùn)，應(yīng)翻開(kāi)門(mén)窗停止大通風(fēng)，以吹干料面。

　　3)“搔菌”：覆土前用手將料面悄悄搔動(dòng)、拉平，再用木板悄悄地拍平。這樣，料面的菌絲遭到了毀壞，斷裂成更多的菌絲段。覆土調(diào)水以后，菌絲段紛繁恢復(fù)生長(zhǎng)，往料面和土層中生長(zhǎng)的絨毛菌絲更多、更旺盛，可進(jìn)步產(chǎn)量15%～20%。

　　(2)覆土辦法和厚度

　　1)辦法：采用二次覆土，先掩蓋粗土，再掩蓋細(xì)土。覆土?xí)r先將大的土粒平均地掩蓋在料面上，然后用木板悄悄拍平。調(diào)適大土粒中的含水量后，再平均地將小土粒撒蓋在上，將其蓋沒(méi)。

　　2)厚度：覆土總厚度普通為4厘米，其中粗土2.5～3厘米，細(xì)土1.5～1厘米，掩蓋土層厚度要平均。覆土過(guò)厚，由于子實(shí)體著生部位低，常常招致菇柄長(zhǎng)，菇形不圓整，呈現(xiàn)“地雷菇”或“頂泥菇”，且易長(zhǎng)成大個(gè)頭的子實(shí)體。覆土過(guò)薄，菌絲易紐結(jié)，并成簇現(xiàn)蕾，構(gòu)成一定的生存競(jìng)爭(zhēng)，會(huì)呈現(xiàn)小菇、薄菇、合柄和死菇等。消費(fèi)中可應(yīng)用掩蓋土層的厚薄，來(lái)調(diào)理子實(shí)體個(gè)頭的大小，進(jìn)步蘑菇質(zhì)量。此外，覆土總厚度還要依據(jù)菇房濕度而有別，若菇房濕度較大、培育料偏濕，覆土可稍薄些，反之，覆土宜厚些。

　　(3)覆土后的處置

　　調(diào)水：粗土調(diào)水準(zhǔn)繩控制先濕后干，促使菌絲在潮濕的粗土內(nèi)部和下部生長(zhǎng)，而不會(huì)延伸到粗土外表;細(xì)土則控制先干后濕，前期細(xì)土比粗土干，促使菌絲繼續(xù)在粗土層生長(zhǎng)，充沛長(zhǎng)入粗土內(nèi)部，以后逐步加大噴水量，促使菌絲在粗土和細(xì)土之間生長(zhǎng)而不伸出土面。一旦菌絲長(zhǎng)入細(xì)土，要及時(shí)增強(qiáng)通風(fēng)降溫，使細(xì)土外表較干，迫使菌絲在細(xì)土之下、粗土之上這個(gè)濕度較大的環(huán)境中橫向生長(zhǎng)，并扭結(jié)成菇蕾。

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