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種植技術(shù)
什么是有機(jī)大白菜？有機(jī)大白菜怎樣種植？
有機(jī)大白菜概述
有機(jī)大白菜在整個(gè)的消費(fèi)過程中都必需依照有機(jī)農(nóng)業(yè)的消費(fèi)方式停止，也就是在整個(gè)消費(fèi)過程中必需嚴(yán)厲遵照有機(jī)食品的消費(fèi)技術(shù)規(guī)范，即消費(fèi)過程中完整不運(yùn)用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)理劑等化學(xué)物質(zhì)，不運(yùn)用轉(zhuǎn)基因工程技術(shù)，同時(shí)還必需經(jīng)過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過程的質(zhì)量控制和檢查。所以有機(jī)大白菜的消費(fèi)必需依照有機(jī)食品的消費(fèi)環(huán)境質(zhì)量請(qǐng)求和消費(fèi)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來消費(fèi)，以保證它的無污染、富營(yíng)養(yǎng)和高質(zhì)量的特性。
有機(jī)大白菜栽培技術(shù)
一、選種
有機(jī)大白菜的種子不能為轉(zhuǎn)基因的，固然轉(zhuǎn)基因的種子消費(fèi)的蔬菜產(chǎn)量較高，但不適用于有機(jī)蔬菜消費(fèi)。大白菜消費(fèi)普通以秋冬型為主，常規(guī)抗病種類有：天津青麻葉（津綠或秋綠75、80系列）、玉田二包尖、玉青、北京新3號(hào)等。
二、選地
有機(jī)大白菜消費(fèi)基地的選擇是：遠(yuǎn)離工礦、醫(yī)院、交通要道及沒有任何污染源，大氣、水源、土壤及四周環(huán)境條件都契合有機(jī)蔬菜的消費(fèi)規(guī)范，經(jīng)環(huán)境監(jiān)測(cè)部門停止嚴(yán)厲的環(huán)境檢測(cè)和科學(xué)的評(píng)價(jià)。栽培田請(qǐng)求土層深沉，自然肥美，經(jīng)過療養(yǎng)、凈化，即2-3年內(nèi)未施用過化肥、農(nóng)藥，主要以有機(jī)肥施入為主，呈弱酸性的沙壤土地。
三、茬口
防止以十字花科蔬菜（如：甘藍(lán)、蘿卜等）為前茬，前茬作物宜栽培施有機(jī)肥多而耗肥較少的瓜類（如：黃瓜、西瓜、甜瓜等）、豆類以及能產(chǎn)生抗生素減輕白菜病害的大蒜、圓蔥等。大白菜不輪作，與大田作物及蔥蒜類蔬菜停止輪作。春季栽培的蔬菜要播早熟種類，及早收獲后，深耕土層，暴曬風(fēng)化土層和消滅土壤中病菌及蟲卵，秋茬栽培大白菜就可大大減少病蟲害的發(fā)作，增加產(chǎn)量，進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益。
四、施肥技術(shù)
制止運(yùn)用化學(xué)肥料，施用有機(jī)糞肥和經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可的生物有機(jī)肥料，既可滿足蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的需求，又可使蔬菜堅(jiān)持原有的風(fēng)味，還可降低投入，改進(jìn)土壤環(huán)境，培肥地力。
施足底肥，農(nóng)家糞肥要經(jīng)過高溫50-60℃堆制5-7d，以充沛腐熟殺死病蟲卵及雜草種子。農(nóng)作物的秸稈經(jīng)過沼氣池發(fā)酵余下的渣子也能夠做底肥。有機(jī)肥運(yùn)用時(shí)要保證用量充足，否則由于有機(jī)肥自身氮、磷、鉀含量低，加之用量少，有機(jī)蔬菜不可防止的會(huì)呈現(xiàn)缺肥病癥。普通每667㎡施停止過腐熟的糞肥4000-5000kg，生物有機(jī)肥100-150kg，在整地時(shí)，平均混入土壤中。追肥時(shí)每667㎡每次追施 50kg。
五、澆水
澆水時(shí)要完整運(yùn)用未受污染的自然公開水或地表水。
六、育苗
1.種子消毒：用溫湯浸種法，用50-55℃水浸種25min，攪拌降溫至30℃，再浸泡2-3h，待種子充沛吸足水分后，撈出涼干后播種；也可用 0.1℃-0.3℃的高錳酸鉀浸泡2h，用清水漂洗涼干后播種。
2.育苗方式：依據(jù)栽培時(shí)節(jié)的不同，大白菜普通采用育苗和直播2種方式。秋茬多采用直播方式，可減少定植時(shí)的根部損傷和避免軟腐病菌侵入。采用育苗辦法時(shí)，能夠采用山區(qū)樹葉自然成土的草碳做育苗基質(zhì)，既無菌又不含農(nóng)藥，能夠減少苗期病害。栽植667㎡大白菜約需苗床30-35㎡，依種類不同每667㎡栽植株數(shù)也不同。
3.做畦方式：大白菜栽培用平畦或高畦，假如水利條件好，最好采用高畦。高畦最主要的優(yōu)越性是有利于排水，利于通風(fēng)，便于中耕，以減少白菜軟腐病和霜霉病的發(fā)作。
4.播種時(shí)間：大白菜生長(zhǎng)最適合的溫度是15-18℃，秋季在立秋前后播種最適合，播種深度為0.6-1cm，播種量為100-150g，可采用條播或穴播2種辦法。
5.苗期管理
?。?）溫度管理：大白菜幼芽出土后，最忌激烈日曬，土表溫渡過高。可在溝底澆小水補(bǔ)充水分降溫或遮蔭降溫，防止高溫枯燥，避免蚜蟲繁衍，從而避免病毒病。
?。?）定植：早間苗，晚定苗，適時(shí)蹲苗。普通5-6片真葉時(shí)定植，株行距為(40-50)cm*(60-70)cm，合理密植，進(jìn)步單株產(chǎn)量，是大白菜增產(chǎn)的重要關(guān)鍵之一。
七、田間管理
1.各生長(zhǎng)期的水肥管理
?。?）發(fā)芽期：此期對(duì)土壤中的營(yíng)養(yǎng)需求較少，但水分供給必需充足。實(shí)行小水勤澆，施少量生物有機(jī)肥，可追施餅肥（已先發(fā)酵好），避免燒根。并應(yīng)嚴(yán)厲避免黃條跳甲危害。
?。?）幼苗期：此期應(yīng)適時(shí)間苗、中耕，分離灌水施提苗肥，普通施腐熟的稀薄的糞肥。保證苗壯，進(jìn)步抗病力，并應(yīng)嚴(yán)厲避免菜螟，早治蚜蟲，避免傳播病毒。霜霉病也常在幼苗期發(fā)作，感染霜霉病的植株，到了蓮座期和結(jié)球期又容易發(fā)作軟腐病，所以促進(jìn)強(qiáng)健幼苗生長(zhǎng)是非常重要的。
?。?）蓮座期：在團(tuán)棵時(shí)追施生物有機(jī)肥或追施糞肥為 “發(fā)棵肥”，分離用沼氣液100-200倍液或木醋液200-300倍液停止葉面追肥。增強(qiáng)灌溉，保證蓮座葉疾速而強(qiáng)健生長(zhǎng)，進(jìn)步光協(xié)作用，促進(jìn)球葉分化和包心。并應(yīng)及時(shí)采取措施，避免病蟲害發(fā)作，尤應(yīng)留意空中濕度，控制霜霉病的發(fā)作和蔓延。
?。?）結(jié)球期：補(bǔ)充施肥，土壤中每667㎡追施糞干1000-1500kg,，混施生物有機(jī)肥50kg或腐熟豆粕、香油渣），同時(shí)葉面噴施沼氣液和木醋液肥料，每周1次，連續(xù)3-4次。恰當(dāng)加大澆水量，以促進(jìn)葉球的生長(zhǎng)和充實(shí)。葉球生長(zhǎng)堅(jiān)實(shí)后，應(yīng)中止?jié)菜?，避免因水過多，使葉球團(tuán)結(jié)，惹起腐朽，降低產(chǎn)質(zhì)量量和產(chǎn)量。此期是軟腐病發(fā)作的嚴(yán)重時(shí)期，需嚴(yán)厲治蟲，避免蟲傷和防止操作機(jī)械損傷，以免病菌侵入傷口。
2.中耕除草
普通中耕除草3次，由人工完成，嚴(yán)禁運(yùn)用化學(xué)除草劑。第 1次在幼苗有5-6片葉子時(shí)經(jīng)勻苗后，這時(shí)苗根群淺，宜淺鋤深約3cm，以劃破土面，形成松細(xì)土表和根除雜草為度。第2次在定苗后，深度5-6cm，促使根系向深處開展。第3次在蓮座葉覆滿空中以前再淺鋤除草，深3cm，封壟以后雜草不再發(fā)作而且土面蒸發(fā)量小，不需再中耕。在有機(jī)蔬菜消費(fèi)中，強(qiáng)調(diào)中耕除草，清潔田園，以消弭病蟲殘?bào)w。
有機(jī)大白菜具有很多的成效如可以促進(jìn)造血機(jī)能，然后也有避免膽固醇堆積的作用，所以備受群眾的喜歡。
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