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種植技術(shù)
經(jīng)常常用的關(guān)于金針菇培育種植的過程中一年可以采收3次，但是在生物轉(zhuǎn)化率的培育栽培的養(yǎng)料上最高僅僅可以到達(dá)了100%，每次生育期長達(dá)95天，一年只能循環(huán)3個(gè)栽培周期，且第三茬菇柄短而粗，易開傘蓋，商質(zhì)量量差。
這里依據(jù)金針菇生長特性而配制的一次性培育料栽培新技術(shù)，不但生物轉(zhuǎn)化率高達(dá)193%，栽培周期縮短40天，而且金針菇株數(shù)增加、株柄增高，進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益80%左右，比擬優(yōu)勢十分明顯。其主要技術(shù)要點(diǎn)如下：
1、自制培料。取棉籽殼84%、麥麩14%、石膏1%、磷酸二氫鉀0.2%、硫酸鎂0.25%、多菌靈0.55%，混合平均后，依照1∶1.3的料水比加水拌勻，即成培育料。
2、填料消毒。將培育料裝入廣口瓶(袋)中，填料時(shí)一定要做到松緊適度，才干有效防止瓶(袋)后期周身出菇現(xiàn)象。裝填好后，將瓶(袋)口扎牢，放入常溫鍋中消毒，在100℃的高溫下蒸煮8-10小時(shí)，也可用高壓鍋消毒，在1.5千克/平方厘米壓力下持續(xù)消毒90分鐘。
3、適溫栽培。待高溫(高壓)消毒徹底冷卻后，在接種室或接種箱內(nèi)的酒精燈火焰下，用接種鏟把菌種塊從菌種瓶中挖出移入栽培瓶(袋)內(nèi)，然后放入培育室停止菌絲培育。培育室溫度必需控制在22-26℃范圍，嚴(yán)禁低溫拉長培育期，以免菌絲沒發(fā)滿就出菇而影響產(chǎn)量和質(zhì)量。
4、精心管理。菌絲長滿后應(yīng)及時(shí)搬入菇場，翻開瓶(袋)停止搔菌，出刺激出菇。當(dāng)菌蕾構(gòu)成后就要搞好再生管理，以促進(jìn)菇蕾密度增高，然后套袋或蓋報(bào)紙，讓瓶(袋)內(nèi)構(gòu)成高濃度二氧化碳小氣候，十分有利于金針菇的生長。
長至4-5厘米高時(shí)，要特別留意水分管理，栽培場地濕度應(yīng)堅(jiān)持在80-90%，溫度堅(jiān)持在8—14℃，并用草簾或黑塑料布在培育場地罩光，光線強(qiáng)度以正常視力能含糊看清5號漢字為宜。菇長至15-20厘米高時(shí)，即可采收。
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