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種植技術(shù)
山藥怎樣種呢？山藥是我們常見的種植品種，具有豐厚的營養(yǎng)，如：維生素，膽汁堿、粗蛋白氨基酸、葡萄糖、等等，還有防治心血管疾病等藥用成效，有很高的經(jīng)濟價值以及開展前景。下面為大家引見山藥的種植技術(shù)。
一、生物學(xué)特性
山藥喜暖和潮濕，忌積水，怕干旱。宜于肥美疏松、土層深沉、排水良好的砂質(zhì)壤土上種植。莖葉喜高溫、枯燥、畏霜凍，生長的最適溫度25-28℃。塊莖極耐旱，以排水良好、肥美的沙壤土為宜。粘土容易使塊莖須多、根大，形不正，易生扁頭和分叉。山藥喜有機肥，但是糞肥必需充沛腐熟，并與土壤摻混平均，否則塊莖先端的嬌嫩組織一旦觸及生糞或糞團，會惹起分叉，以至因脫水而發(fā)作壞死。生長前期宜供應(yīng)氮肥，有利于莖葉生長；生長中后期恰當(dāng)供應(yīng)氮肥以堅持莖葉不衰外，還需增施磷鉀肥，以利于塊莖膨大。出苗后，塊莖生長前期需求水分不多，以利塊莖深人土層和塊莖構(gòu)成，塊莖生長盛期不能缺水。
二、生長過程
山藥從芽萌生到塊莖收獲，能夠分為以下四個時期：
1發(fā)芽期。從山藥栽子萌生至出苗約需35天，而山藥段子需50天左右。由芽頂向上抽生芽條，芽基部抽生塊莖。當(dāng)塊莖長達1至3厘米時，芽條便破土而出。
2甩條發(fā)棵期。此期歷時60天，生長以莖葉為主，塊莖生長量極微。
3塊莖生長盛期。從現(xiàn)蕾到莖葉生長根本穩(wěn)定，約需60天，此期莖葉生長與塊莖的生長都極為旺盛，但是生長中心在塊莖。
4休眠期，莖葉因霜衰落，塊莖進人休眠期。
三、栽培技術(shù)
1山藥的栽培時節(jié)
從早春終霜前栽植開端直到秋末冬初霜降時完畢。
2播種資料
山藥的播種資料主要有：山藥栽子、段子和零余子。山藥的最初種源來自零余子。第一年秋選用大型零余子貯藏過冬；第二年春天于霜前半月條播露地，或先在苗床催芽后栽植。山藥塊莖容易生不定芽，能夠切塊繁衍。扁塊種多半只要塊莖的莖端可以發(fā)芽，菜王之山藥王-彭傳沖所以切塊時采取縱切法，切塊重100克左右。長柱種塊的任何部位都能發(fā)芽，可依照10-15厘米長切段繁衍，叫山藥段子，長柱種塊在其頂端有一隱芽，所以常截取本段供種用，俗稱山藥栽子。
3整地做畦和播種
山藥的塊莖生長深化土層之下，應(yīng)停止部分深翻或者開溝。輪作則依照1米距開溝，溝寬25厘米，深為0.5-1米，因種類而異；間作則依照2-3米開溝。溝土最好于冬前翻耕，早春隨著土壤凍結(jié)而翻土入溝。最后依照1米寬做畦以備栽植。播種辦法是：普通采用單行條播，先于畦中央開10厘米深溝，然后依照株距15-20厘米將山藥栽子或者段子平放溝中，蓋上8-10厘米。
4田間管理
病蟲容防治①炭疽病山藥炭疽病初期葉片上呈現(xiàn)黃色小點，后擴展成不規(guī)則病斑，邊緣呈褐色，中心分布小黑點，后期局部病斑穿孔。病菌的分生孢子盤和分生孢子在病葉上越冬，6~8月發(fā)病嚴(yán)重，植株常枯黃、落葉。防治辦法：冬季收獲時，肅清病株殘葉，平常開好排水溝，降低田間濕度，發(fā)病前可噴1:1:100波爾多液維護，發(fā)病初期用50%甲基托布津1000倍液噴霧。②褐斑病山藥褐斑病又叫“枯葉病”,是山藥的重要病害。發(fā)病初期在下部葉片上產(chǎn)生黃色或黃白色、邊緣不明顯的病斑，后期病斑周緣變褐色微突出，中心局部淡褐色，散生黑色小粒點，有時決裂穿孔。病斑數(shù)量多時可使整片葉變褐枯死。以菌絲或分生孢子盤附于被害部越冬，次年開春后構(gòu)成孢子，隨風(fēng)雨傳播。普通7月中、下旬開端發(fā)作，8月為害嚴(yán)重，在濕潤、多雨狀況下容易發(fā)病。防治辦法：實行輪作。清潔田園，消滅越冬菌源。發(fā)病后立刻剪除病葉，再噴65%代森鋅，每隔7天1次，連噴2~3次，能收到一定的防治效果。③蠐螬在山藥塊根生長期中，常咬塊根，被害后塊根生長不大，加工刮皮后變成黃褐色。煮不爛，味變苦，枯燥后堅硬，質(zhì)量變劣。防治辦法：整地時每畝可用茶籽餅30千克撒施，生躍期中如有蠐蠟為害，可用90%精制敵百蟲1000倍液澆注毒殺。④紅蜘蛛成螨常群集于葉背吮吸汁液，使葉片由綠變黃，最后零落，形成植株早期萎縮。防治辦法：發(fā)病初期用25%中科美鈴1500~2000倍液噴殺，5天后再噴35%殺螨特1200倍液1次，即可殺卵又可殺成螨。
出苗后遇到切塊或切段萌發(fā)數(shù)苗者，應(yīng)及早疏除弱苗，保存1~2個強壯者。主莖基部的側(cè)枝阻礙通風(fēng)透光，應(yīng)予摘除。在零余子大量構(gòu)成期間，為了防止?fàn)I養(yǎng)過多耗費，能夠及早摘除一局部。
播種后支架前都能夠施基糞，分離施用速效氮肥。發(fā)棵期追肥1至2次，保證發(fā)棵需求?，F(xiàn)蕾時，莖葉和塊莖開端進入旺盛生長，要重施氮磷鉀復(fù)合肥一次。中耕除草分離追肥、澆水停止，中耕宜淺，近植株處的雜草用手拔除，以免損傷根系。塊莖旺盛生長期，要堅持土壤潮濕。山藥為耐旱作物，但為求豐產(chǎn)，也要恰當(dāng)澆水。普通在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充沛發(fā)白，應(yīng)輕澆1-2次，至土壤表層潤濕即可；以后到夏秋之交，如遇干旱酷熱天氣持續(xù)1周以上，也要清晨澆涼水抗旱：山藥更怕澇，多雨時節(jié)要及時清溝排水，到達田無積水。
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