種植技術(shù)
香菇有“山珍之王”的美稱，它是生活中最常見的食用菌類，也是我國的特產(chǎn)之一。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，因而很受消費者們的喜歡。香菇在我國的種植面積十分的普遍，而在種植過程中，給香菇注水是一件重要的事情。那么香菇到底要怎樣注水呢？香菇注水的時間是什么時分？又有什么辦法？
一是注水的早慢。
菌棒在出田排棒之后，有兩種管理形式。一種是脫袋之后，先出一批菇，然后再注水。另一種是先注水，然后再脫袋出菇。這兩種方式的運用是由菌棒的輕重來決議的。菌棒假如還重，普通來說15-55的袋子，水分在3斤以上時，宜脫袋出菇后，再注水。菌棒假如輕，普通來說15-55的袋子，水分在2.8斤以下時，宜注水后，再脫袋出菇。菌棒要注水，首先是菌棒要成熟。只要判別菌棒成熟后，才干開袋或注水出菇。假如菌棒不成熟就注水出菇，那就會增加管理的難度，菌棒會爛棒、爛心。最終招致很大的損失。菌棒假如在出菇，特別是頭潮菇，菌棒的水分都不高，菌棒容易缺水。當菌棒出菇很多時，菌棒中僅有的水分被所出的菇拔出，菌棒的水分就會隨所出的香菇蒸發(fā)，菌棒就會缺水十分嚴重。此時假如不注水，菌棒中的菌絲就會由于嚴重缺水，招致菌絲變細變?nèi)?，生機減退。這樣菌棒就會由于菌絲細小，而變得柔軟不硬，容易散掉。出來的菇也是個頭小，菇肉薄。菌棒的產(chǎn)量也會很低。所以，當菌棒在大量出菇時（常常發(fā)作在第一潮菇），菌棒在這潮菇還沒出完時 （快要完畢時），就要及時注水補水，否則菌絲就會失去生機，菌棒就一下子恢復不過來。不好好管理就會沒有產(chǎn)量，招致種菇失敗。
菌棒在出田排棒之后，有兩種管理形式。一種是脫袋之后，先出一批菇，然后再注水。另一種是先注水，然后再脫袋出菇。這兩種方式的運用是由菌棒的輕重來決議的。菌棒假如還重，普通來說15-55的袋子，水分在3斤以上時，宜脫袋出菇后，再注水。菌棒假如輕，普通來說15-55的袋子，水分在2.8斤以下時，宜注水后，再脫袋出菇。菌棒要注水，首先是菌棒要成熟。只要判別菌棒成熟后，才干開袋或注水出菇。假如菌棒不成熟就注水出菇，那就會增加管理的難度，菌棒會爛棒、爛心。最終招致很大的損失。菌棒假如在出菇，特別是頭潮菇，菌棒的水分都不高，菌棒容易缺水。當菌棒出菇很多時，菌棒中僅有的水分被所出的菇拔出，菌棒的水分就會隨所出的香菇蒸發(fā)，菌棒就會缺水十分嚴重。此時假如不注水，菌棒中的菌絲就會由于嚴重缺水，招致菌絲變細變?nèi)?，生機減退。這樣菌棒就會由于菌絲細小，而變得柔軟不硬，容易散掉。出來的菇也是個頭小，菇肉薄。菌棒的產(chǎn)量也會很低。所以，當菌棒在大量出菇時（常常發(fā)作在第一潮菇），菌棒在這潮菇還沒出完時 （快要完畢時），就要及時注水補水，否則菌絲就會失去生機，菌棒就一下子恢復不過來。不好好管理就會沒有產(chǎn)量，招致種菇失敗。
二是注水的輕重。
在種菇過程，注水的輕重是很關(guān)鍵的。太輕了不出菇，太重了又會爛棒。特別是第一次注水時，秋栽的常常正好是十月小陽春，溫度很暖和，最容易爛棒、爛心。而菌棒在第一次和第二次注水時，最容易吸水，不當心菌棒就會一下子太重了，很難控制注水量。那這么辦呢？在第一次和第二次注水時，最好用一枚或兩枚注水針注水。同時所注的水不要太沖，這樣好控制水量。菌棒注完水后的重量，應該在3.2-3.5斤之間為最好（15-55的袋子）。菌棒在第三次注水時，你就無論這么注水，都沒關(guān)系了。切忌第一次和第二次注水時，圖省力、圖快，而用多枚注水針注水。
在種菇過程，注水的輕重是很關(guān)鍵的。太輕了不出菇，太重了又會爛棒。特別是第一次注水時，秋栽的常常正好是十月小陽春，溫度很暖和，最容易爛棒、爛心。而菌棒在第一次和第二次注水時，最容易吸水，不當心菌棒就會一下子太重了，很難控制注水量。那這么辦呢？在第一次和第二次注水時，最好用一枚或兩枚注水針注水。同時所注的水不要太沖，這樣好控制水量。菌棒注完水后的重量，應該在3.2-3.5斤之間為最好（15-55的袋子）。菌棒在第三次注水時，你就無論這么注水，都沒關(guān)系了。切忌第一次和第二次注水時，圖省力、圖快，而用多枚注水針注水。
三是注水的次數(shù)。
菌棒注水的次數(shù)，我們經(jīng)過多年的實驗。一個菌棒從出菇到完畢，只需注三次水，泡一次水為最好。菌棒的補水總共四次。合理布置注水，菌棒的產(chǎn)量會很高，菌棒的營養(yǎng)也根本耗盡。有些中央菌棒的注水次數(shù)四次或五次，以至更多。這樣是不科學的。這樣很費工費時，人會很累，而且產(chǎn)量不一定會高，是得失相當?shù)?。我們講的三次注水和一次泡水，是這樣的：每次注水，菌棒都有注水菇，同時又有回潮菇。剛好菌棒注一次水有兩潮菇。菌棒三次注水就有六潮菇。加上最后一次泡水的菇，菌棒從出菇到完畢至少有七潮菇。這樣菌棒還有什么營養(yǎng)不出完呢！所以，只需合理布置好注水和泡水，菌棒的產(chǎn)量很高。既省工省時，又能把菌棒的營養(yǎng)出完。
菌棒注水的次數(shù)，我們經(jīng)過多年的實驗。一個菌棒從出菇到完畢，只需注三次水，泡一次水為最好。菌棒的補水總共四次。合理布置注水，菌棒的產(chǎn)量會很高，菌棒的營養(yǎng)也根本耗盡。有些中央菌棒的注水次數(shù)四次或五次，以至更多。這樣是不科學的。這樣很費工費時，人會很累，而且產(chǎn)量不一定會高，是得失相當?shù)?。我們講的三次注水和一次泡水，是這樣的：每次注水，菌棒都有注水菇，同時又有回潮菇。剛好菌棒注一次水有兩潮菇。菌棒三次注水就有六潮菇。加上最后一次泡水的菇，菌棒從出菇到完畢至少有七潮菇。這樣菌棒還有什么營養(yǎng)不出完呢！所以，只需合理布置好注水和泡水，菌棒的產(chǎn)量很高。既省工省時，又能把菌棒的營養(yǎng)出完。
想要進步香菇的經(jīng)濟效益，前提就是得提升香菇的產(chǎn)量，種植者們要是香菇注水的時間以及辦法要是控制的好，那么香菇就會長得好。自但是然，香菇長得好產(chǎn)量也上去了，效益也就高了。
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